Все про ПИВО

Объем мирового потребления пива может остаться без изменений в этом году, поскольку экономический спад оказывает отрицательное влияние на спрос, после нескольких лет впечатляющего роста, заявили игроки индустрии на встрече в северной Франции на прошедшей неделе.

«В условиях финансового кризиса, условия меняются. Большой знак вопроса – это уже не предложение, а спрос» – сказал Алан Сакар, директор по закупкам, Мальтюроп. Компания является одним из крупнейших мировых производителей солода, основного ингредиента пива.

В период между 2005 и 2008 годами, объем мирового производства пива вырос на 14 процентов, до 1.8 миллиарда гектолитров (39.59 миллиарда английских галлонов), чтобы соответствовать растущему объему потребления, в особенности, в развивающихся странах.

После увеличения на 5.3 процента в 2007, объем глобального потребления, согласно прогнозу, должен был увеличиться на 2-2.5 процентов в 2008 году, однако, эти ожидания были снижены.

<В условиях кризиса некоторые полагают, что рост будет выше нуля>, сказал Жан-Клод Жирар, управляющий директор компании Interbrau, осуществляющей предоставление посреднических услуг по продаже солода. На 2009 год, консенсус уже за то, что роста не будет, сказал он.

В ответ на потерю устойчивости спроса, пивовары могут в большей степени обратиться к пиву с более низким содержанием солода, который дешевле как производить, так и покупать.

<Глобальная рецессия может привести к изменению структуры потребления>, сказал Алан Ле Фош, управляющий директор Malteurop.

К примеру, в Китае, количество солода, использующегося для того, чтобы произвести гектолитр пива, снизилось до 7,75 килограммов (17,09 фунтов), в сравнении с 13 килограммами (28,66 фунтами) в среднем по Европе.

Производители солода, которые поставляют продукт пивоварам, уже чувствуют бремя снижающегося мирового спроса.

В России, где пиво, в относительной степени, является роскошью, компании, производящие солод, сократили степень использования производственных мощностей на 25 процентов, сказал Жирар, Interbrau.

<В течение предстоящий недель, это будет происходить также и в Европе. Сейчас производственные мощности используются на 95 процентов. Эта цифра может снизиться до 90 процентов>, сказал он на обсуждении после конференции.

Резкое падение спроса на солод может в дальнейшем увеличить запасы пивоваренного ячменя – это сельскохозяйственная культура, использующаяся для производства ингредиента для пива – после богатого урожая в 2008 году.

В странах Европейского Союза, запасы пивоваренного ячменя могут достигнуть 1,3 миллиона тонн к концу этого сезона. Данное количество соответствует объему производства солода в течение шести недель.

Горячие новости:

Popularity: 3%

Для этого поста нет тегов.