Все про ПИВО

Крупнейший в мире музей Пива находится в США в штате Кентуки. В музее выставлено более миллиона экспонатов не считая коллекции этикеток, пробок и банок, среди них древнее пивоваренное оборудование. В музее представлена богатая экспозиция по истории американских пивоварен и пивоварения в Америке. Плюс в музее находится огромная пивная более чем на 1000 мест.

Деградация: В Нью-Йорке в 1890 г. было 77 Пивзаводов и Пивоварен, к 1910 г. их число сократилось до 37, а сейчас их меньше чем пальцев одной руки. Read the rest of this entry »

Popularity: 12%

Теги:Heineken, африка, бок, бутылка, вкус, литр, миллиард, пивзавод, разлив, ресторан, рецепт, солод, сорта, состав, США, факты, хмель, цвет

Weizen

Сорта пива, сваренные с использованием пшеничного солода, в Германии называют Weizen (пшеничное пиво) или Weissbier (белое пиво). Впервые такой тип пива был сварен в Баварии из ячменного и пшеничного солодов в соотношении 1:1, а в настоящее время содержание пшеничного солода может достигать и 60%.

Главная характеристика Weizen – ярко выраженный букет смеси ароматов гвоздики, ванили, зеленых яблок, чернослива, слабая хмелевая горечь и очень приятный кислый вкус. Weizen существует во множестве вариантов. Простейший из них (без дображивания в бутылках) называется Kristallklar, что в переводе с немецкого означает “кристально чистый, прозрачный”. Read the rest of this entry »

Popularity: 5%

Теги:белое, бок, бутылка, вкус, пиво, пшеничное, солод, сорт

Нет единого мнения о происхождении Баварского темного крепкого пива. Еще во времена средневековья монастыри варили крепкое пиво для собственного потребления во время Поста. Некоторые полагают, что название Крепкое тёмное немецкое пиво (Бок) произошло от сокращения слова Einbeck, таким образом "beck" превратился в "bock". Другие полагают, что – скорее здесь оказали влияние язычество или традиции Старого Света, что пиво варилось только во время месяца Козерога, и что "bock" в переводе с немецкого языка означает "козел". Иллюстрации козлов, связанные с пивом "бок" являют собой образец одного из самых причудливых и живых стилей оформления пива, из когда-либо появлявшихся. Изображения на европейских картинах сражающихся рыцарей, или козлов, готовых к атаке, олицетворяли собой крепость пива. До введения сухого закона в Америке многие пивоварни использовали красочные плакаты, на которых рисовали козлов, пьющих пиво повсюду – от бара до воздушного шара. В целом, этот сорт пива символизировал приход лучших времен и конец зимы.

Read the rest of this entry »

Popularity: 6%

Теги:бок, Новости, пиво, портер, светлое, темное