Все про ПИВО

До 1917 года Петербург (впоследствии Петроград) был не только столицей империи, но и фактически пивной столицей России. В Петербурге располагались крупнейшие пивоваренные заводы Россиии, такие, как ” Калинкин”, ” Бавария “, ” Вена “, “Дурдин ” и прочие. Особенно бурно столичное пивоварение развивалось в начале ХХ века. После начала первой мировой войны большинство заводов, правда, вынуждено было свернуть свои программы развития из-за введения “сухого закона”. Многие пивные производства просто прекратили свое существование. Речь пойдет о погасших “звездах” первой величины, некогда ярко сиявших на пивном небосводе страны.
Read the rest of this entry »

Popularity: 6%

ВОТ ЭТО ДА!
Жесть! Глупее смерти не придумаешь! (видео)
Шок! До чего доводит оральный секс!
Ванга предсказала, как отразится на человечестве глобальный кризис!
Что с ней только не вытворяют! (фото)
ПЕЙТЕ ПИВО ПЕННОЕ – БУДЕТ ЖИЗНЬ ОТМЕННАЯ !
Пиво величайшее изобpетение. Колесо, конечно, тоже ничего, но колесо с pыбой все-таки не то
При питие пива нужно знать меру, а то вдруг выпьешь меньше… Read the rest of this entry »

Popularity: 5%

В древности, еще до того, как человечество стало использовать культурные дрожжи, самопроизвольное брожение было единственно возможным, а источником диких дрожжей и других микроорганизмов, вызывавших брожение, было само сусло, а также воздух. На этой примитивной стадии варка пива сопровождалась различными ритуалами, которые были этакой смесью волшебства и науки. Сегодня есть только одно место в западной Европе, где спонтанное брожение используется как единственный официальный метод пивоварения – это округ в бельгийской провинции Брабант, недалеко от Брюсселя. Read the rest of this entry »

Popularity: 12%

Weizen

Сорта пива, сваренные с использованием пшеничного солода, в Германии называют Weizen (пшеничное пиво) или Weissbier (белое пиво). Впервые такой тип пива был сварен в Баварии из ячменного и пшеничного солодов в соотношении 1:1, а в настоящее время содержание пшеничного солода может достигать и 60%.

Главная характеристика Weizen – ярко выраженный букет смеси ароматов гвоздики, ванили, зеленых яблок, чернослива, слабая хмелевая горечь и очень приятный кислый вкус. Weizen существует во множестве вариантов. Простейший из них (без дображивания в бутылках) называется Kristallklar, что в переводе с немецкого означает “кристально чистый, прозрачный”. Read the rest of this entry »

Popularity: 5%

Porter

Porter (портер) – родоначальник темных сортов пива верхового брожения. Он является самым распространенным типом пива такого рода и своим названием обязан популярности у докеров – в прошлом главных посетителей лондонских пивных баров. Рецепт его был разработан в Лондоне более двухсот лет назад. Это темно-коричневое, почти черное пиво, с высоким содержанием алкоголя (5-6%), обильной пеной и ярко выраженным сладковатым вкусом карамельного и жженого солодов, используемых для его приготовления.

Сейчас портер один из самых популярных типов пива верхового брожения и производится во всем мире, в том числе и России. Read the rest of this entry »

Popularity: 11%

Хотя пиво низового брожения занимает почти 90% всего рынка пивоваренной продукции, известно очень мало разновидностей этого типа пива. Самое популярное название, используемое для описания пива низового брожения – Lager, а наиболее распространенный на рынке сорт лагерного пива называется Pilsner. Этот напиток был впервые сварен в Богемии в городе Пльзене в середине XIX века. Со временем Lager и Pilsner стали самыми известными и популярными сортами пива по всему миру и сегодня их можно встретить в любом уголке земного шара. Read the rest of this entry »

Popularity: 12%

Первое, что стоит запомнить, – для производства используются лишь четыре исходных компонента, которых вполне достаточно для того, чтобы получилось хорошее пиво. Эти компоненты – солод, вода, хмель и дрожжи. Солод в поле не растет Солод для нашего обычного пива производится, как правило, из ячменя. Но и другие злаки годятся для получения солода. Например, для пшеничного пива берется поровну пшеничного и ячменного солода. Возникает закономерный вопрос, почему нельзя варить пиво непосредственно из злаков. Для того, чтобы в процессе брожения получить алкоголь, нужен сахар. Злаки же состоят преимущественно из крахмала и белка, которые не растворяются в воде. Read the rest of this entry »

Popularity: 8%

Неотъемлемым компонентом любого современного сорта пива является хмель. Его аромат придает напитку неповторимую терпкую свежесть. Баварская холмистая местность Холледау (или Халлертау) севернее Мюнхена, где хмель возделывается на
нескольких тысячах гектаров земли, по праву считается самым значительным регионом возделывания хмеля в мире.

Когда речь заходит о пиве, тут уж не до шуток. Никакой другой напиток в мире так не горячит и не охлаждает умы, как пиво, которое варят вот уже 8000 лет. Во всем
мире ежегодно выпивается более 800 млн гектолитров этого напитка, причем только в Германии выпивается 120 млн гектолитров пива в год. В Баварии пиво все еще причисляют к основным продуктам питания, а повышение цен на пиво вызывает больше шума, чем рост налогов. Read the rest of this entry »

Popularity: 10%

Кто первым сварил пиво, мы не узнаем никогда. И если бы, выпивая кружку этого вкусного, освежающего, немного хмельного напитка, захотели мысленно поблагодарить тех, кто его “придумал”, то оказались бы в затруднительном положении.
ЕгипетПиво – настолько древний напиток, что установить его первооткрывателей просто невозможно. Говорят, еще Ной перевозил пиво на своем ковчеге.

Пивоварением люди начали заниматься в незапамятные времена. Read the rest of this entry »

Popularity: 6%

В июле на заводе «Балтика-Вена» в Санкт-Петербурге начался розлив супер-премиального пива Kronenbourg Blanc – специального пива для истинных ценителей.

Белое пшеничное пиво Kronenbourg Blanc – это освежающее белое пиво, сваренное в лучших традициях средневекового пивоварения из отборных сортов пшеницы. Едва уловимый аромат цитрусовых и кориандра подчеркивает его изысканный, манящий, освежающий вкус. Blanc предназначен для любителей попробовать все оригинальное и получать особенное удовольствие.

Kronenbourg Blanc – это настоящий европейский шарм, французская романтика и изысканность. Об этом напоминает не только вкус пива, но и уникальная упаковка. Французская бутылка цвета кобальта объемом 0,46 литра (старинная французская мера «сетье») напоминает по своей форме Эйфелеву башню и украшена рельефными цифрами «1664», уникальной этикеткой, закрывающей горлышко и удобной откручивающейся пробкой twist-off. Бутылку Blanc нельзя спутать ни с чем другим.

Read the rest of this entry »

Popularity: 7%